Bruschetta all’Olio EVO
Ingredienti Pane casereccio (preferibilmente toscano o umbro sciapo) Olio extravergine di oliva di alta qualità come il nostro Morolio o Rinascimento Aglio Sale grosso Pepe nero macinato fresco (opzionale) Aceto…
Fettuccine al Tartufo estivo
Ho capito dopo una decina di telefonate sempre con la stessa domanda... devo ridarvi la mia ricetta per le fettuccine alla crema di tartufi neri umbri estivi !!! E stasera…
Fettuccine agli Asparagi Selvatici
Dopo una lunga passeggiata nelle zone di Montecchio TR ricche di Asparagi Selvatici ne abbiamo raccolti una certa quantità per cucinare un primo dai forti profumi primaverili, l'occasione è stata…
Pizza Salmone, Mozzarella ed Aneto
L'aneto è una pianta dai piccoli fiori gialli originaria dell'India, somiglia molto al finocchio (con il quale viene spesso confuso) e all'anice ma rispetto a queste spezie ha un sapore…
Bruschetta all’olio Evo con Pappa al Pomodoro
Ingredienti 500 g di pomodori maturi (o 400 g di pomodori pelati in scatola) 200 g di pane raffermo 1 cipolla 2 spicchi d'aglio 1 litro di brodo vegetale 5-6…
SALE & PEPE: un racconto di gusto
Il ristobar Sale & Pepe è uno di quei locali che non finisce mai di sorprenderti, caratterizzato da un menù molto ricercato e da una carta dei vini in continuo…
Frittelle di riso di San Giuseppe
Lessate un kg di riso nel latte. Scolate e fate raffreddare un pochino, aggiungete 4 uova, la buccia di un limone tritata ed il succo ottenuto spremendolo. 1 etto di…
Nulla sarà come prima
Il virus Covid19 ha segnato le nostre vite, nulla sarà come prima, ma come spesso capita dai momenti più negativi nascono le idee migliori. Italy Terrae parte con nuova forza…
Particolari che fanno la differenza
Passo dopo passo, particolare dopo particolare stiamo costruendo in nostro futuro come vogliamo che sia. Questa potrebbe sembrare una semplice finestra, in effetti alla fin fine è una finestra, ma…
Benvenuta Merula
La nuova birra San Matt: Birra artigianale tradizionale. La birra artigianale tradizionale San Matt Merula è un prodotto di alta qualità ispirato all'antico metodo dei monaci benedettini per la sua…