Bruschetta all’Olio EVO
Ingredienti Pane casereccio (preferibilmente toscano o umbro sciapo) Olio extravergine di oliva di alta qualità come il nostro Morolio o Rinascimento Aglio Sale grosso Pepe nero macinato fresco (opzionale) Aceto…
Fettuccine al Tartufo estivo
Ho capito dopo una decina di telefonate sempre con la stessa domanda... devo ridarvi la mia ricetta per le fettuccine alla crema di tartufi neri umbri estivi !!! E stasera…
Fettuccine agli Asparagi Selvatici
Dopo una lunga passeggiata nelle zone di Montecchio TR ricche di Asparagi Selvatici ne abbiamo raccolti una certa quantità per cucinare un primo dai forti profumi primaverili, l'occasione è stata…
Pizza Salmone, Mozzarella ed Aneto
L'aneto è una pianta dai piccoli fiori gialli originaria dell'India, somiglia molto al finocchio (con il quale viene spesso confuso) e all'anice ma rispetto a queste spezie ha un sapore…
Bruschetta all’olio Evo con Pappa al Pomodoro
Ingredienti 500 g di pomodori maturi (o 400 g di pomodori pelati in scatola) 200 g di pane raffermo 1 cipolla 2 spicchi d'aglio 1 litro di brodo vegetale 5-6…
Frittelle di riso di San Giuseppe
Lessate un kg di riso nel latte. Scolate e fate raffreddare un pochino, aggiungete 4 uova, la buccia di un limone tritata ed il succo ottenuto spremendolo. 1 etto di…
Pasta all’olio evo, limone e mandorle
Ecco un’idea semplice e deliziosa per una ricetta a base di olio extravergine d’oliva: Pasta con crema di olio EVO (Se non sai come fare la crema di olio in…