Preparazione 

Affettare il pane: Tagliare il pane a fette spesse circa 1 cm. Tostare il pane: Grigliare le fette di pane su una griglia ben calda o su una piastra fino a che non risultino dorate e croccanti. Strofinare l’aglio: Tagliare uno spicchio d’aglio a metà e strofinare ogni fetta di pane tostato con l’aglio, per insaporirlo.

Condire

Disporre le fette di pane su un piatto da portata e irrorarle generosamente con olio extravergine di oliva.

Salare e pepare

Aggiungere un pizzico di sale grosso e, se gradito, una spolverata di pepe nero macinato fresco oppure qualche goccia di aceto di vino bianco.

Servire

Servire immediatamente per gustare la bruschetta al massimo della sua fragranza. Prova anche la variante con pomodoro fresco:  aggiungere alla bruschetta pomodorini tagliati a cubetti e una foglia di basilico fresco oppure una spolverata di origano